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来源:钱江晚报 | 2013年07月02日 星期二 14:29 PM

关键字:沃尔玛 过期牛排 保质期如何算 

时间:2013年05月17日

二次分装的冷冻牛肉保质期会缩短,但仍以生产日期为准

开张仅半月的杭州沃尔玛山姆会员店涉嫌出售过期牛排

8000多元的澳洲牛排,竟涉嫌过期

余杭工商已介入调查,一旦查证将会对超市进行处罚

花了大钱,买了一肚子不痛快。

这两天家住余杭闲林的张先生就处在这样一种郁闷的状态中。事情源于5月10日宝贝儿子的百日庆生。

当天中午要宴请亲朋好友,张先生打算置办十桌酒菜。那是忙碌的一天,他先是凌晨驱车赶到勾庄农副物流中心采购了一批蔬菜,又马不停蹄地赶往萧山提了10只活龙虾。

因为鸡鸭还没处能买,张先生打算去家附近的西溪沃尔玛山姆会员店买点牛排中午用。可他没想到,花了8000多元买来的澳洲进口牛排居然全是过期的。

而张先生购买问题牛排的沃尔玛山姆会员店,是4月28日才在五常开张营业的。仅仅半月,这家主打“高档牌”的超市怎么就出了这样的问题?

 两百多块一盒的进口牛肉

 竟然都涉嫌过期

早上8点,超市刚开门,张先生推着购物车直奔肉类柜台。他看中了一款单价265元的澳洲谷饲西冷牛排,价格不便宜,但为了给儿子庆生,他一口气买下32盒拉去收银台结账,付了8480元。

装袋时,张先生瞥了一眼牛排包装背面的标签,这一看就看出了问题--

在包装盒上,商品的生产日期写着“2012年5月10日”,上面还有个加工日期是“2013年4月17日”。根据包装说明,牛排的保质期是一年,根据常识判断,保质期总是从生产日期开始算的,张先生怀疑这批牛排刚好过期。

他赶紧跑到服务台,投诉超市出售过期商品。“我当时纳闷,沃尔玛这么大的超市,不应该卖过期商品吧?”张先生说,超市工作人员表示,东西他们要先查看一下,“我就拿给他们了,当时他们也没有否认我的怀疑。”

对于这批涉嫌过期的牛排,沃尔玛山姆会员店的解释是,由于进口牛肉在国内还有一个分装的过程,保质期是按照生产日期还是加工日期计算,还需要跟经销商确认。

 加工日期、生产日期

 进口牛肉的保质期怎么算

问题似乎是出在了保质期和两个日期的关系上。

众所周知,很多进口食品,比如红酒、巧克力、水果、牛羊肉等在进口到中国后,都有部分产品是经过分装才在市场上出售。那么,这些二次加工的产品保质期究竟该如何计算呢?

昨天,记者联系了澳洲肉类及畜牧业协会中国区代表唐雪虹。她告诉记者,澳洲每年有200万吨牛肉出口到全球各地,根据2012年的统计数据,进口到中国的牛肉一年约3万吨。“澳洲对肉类产品的管理是很严苛的,冷冻澳洲牛肉的保质期是18-24个月,而且前提必须是全程恒温冷冻的,保质期的算法要以生产日期为准。”

“牛肉如果出口到中国,可以通过航空和海运两种方式,牛肉空运到中国只要1天时间,走船运到中国的码头需要15-20天时间,不论哪种方式,必须全程冷冻。”至于为什么会有两个日期,唐雪虹解释说,澳洲牛肉按大块或小块出口,小块无须二次加工可以直接零售;而大块的则必须二次分割成小块再上市销售,这一分割就得重新分装,由此就多出了一个“加工日期”。

“虽然保存良好的冷冻牛肉过期后,人食用是不会有不良反应的,但口感会大打折扣。”唐雪虹说。

 经销商表示

 不会卖过期食品,出错环节未知

根据超市的负责人介绍,沃尔玛山姆会员店属于高端超市,它的采购和进货渠道和沃尔玛超市没有任何交集,每家门店也没有采购进货的权利。如果某种商品缺货了,门店会通过系统反应给深圳总部,由总部向供应商直接下订单,有的货是统一配送的,有的则是厂家送货上门的。

那么这些问题牛排来自何处呢?

昨天,记者联系上了这批牛排的经销商艾狄士食品(上海)有限公司,希望得到一个解释。

该公司工作人员说:“不知道是什么环节出了问题,公司是不会把要过期的食品卖给客户的。这批牛排是从澳大利亚进口的,进到中国时是冷冻的大块牛肉,工厂会分割成小块牛排包装出售,加工地点在上海,加工时间是牛肉在上海分装成牛排的日期。”

这位工作人员还告诉记者,这批澳洲牛肉原来是有18个月保质期的,但是因为在国内加工过,打开了真空包装,还把它们分成小包装。所以为了保证质量,公司一般都会把保质期缩短到12个月,保质期当然是按照生产日期来算的。

超市负责人说:“我们店是4月18日刚开业的,超市没有仓库,所有产品都在货柜陈列。这批问题牛排是4月22日厂家送的货,张先生买的这个品种一共40多盒,剩下的几盒我们已经不再销售。”

 余杭工商表示

 临保食品专柜的缺失,确是疏忽

根据张先生的投诉,超市负责人也发现商品保质期可能存在问题,就赶紧赔礼道歉,希望协商解决。

“当时,客户提出要以一赔十,也就是要赔偿8万多元。根据国家相关规定,十倍是最高赔率,我们店也没有这个决定权,必须汇报中国总部。”虽然超市没有完全拒绝顾客的赔偿要求,但超市负责人觉得十倍索赔太高了,希望跟张先生再行协商。

双方争执不下,32块牛排已经开始解冻了。为了避免产品解冻变质,不便后续调查取证,超市征得张先生同意,将商品暂存在超市冰柜里,并在购物小票上写明了“未提货”字样,负责人也签了字。

等待数日,协议仍未达成。于是张先生聘请了律师准备和超市打官司。

事发后,他也向余杭工商部门进行了投诉。目前,余杭工商对超市这批产品的进货凭证、货品来源和证件票据均进行了审查。如果查证后,超市确实出售的是过期食品,将根据《食品安全法》对其过期商品进行下架,对超市进行处罚。

食品安全的问题老百姓最关心。去年,浙江省工商局出台了《临近保质期食品管理制度(试行)》,已经规定商场超市临近保质期的食品必须设专柜销售。

在杭州,目前,包括世纪联华、家乐福、麦德龙、沃尔玛在内的多家超市,均已设有临近保质期食品专柜。但是,余杭五常这家新开张的杭州沃尔玛山姆会员店里,记者却看不到这种只卖临保食品的专柜。

余杭工商局消保科负责人说,今年初余杭区已在辖区10家2000平方米以上的超市设立临保食品专柜,“这家在五常新开的山姆会员店没设柜台,确实是我们监管不力,工作上疏忽了。我们会马上督促超市建立临保食品专柜。”

据了解,目前,得到中国国家质检总局获批,可以在中国销售牛羊肉的澳洲企业有49家,他们不直接在中国设立工厂,而是通过办事处与贸易商、经销商、商场、超市等渠道商建立联系,把牛羊肉产品出口到中国。

此文章为转载,不代表IBTimes中文网的立场和观点。


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