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<視界輕週刊>第31期 | 2013年07月22日 星期一 14:53 PM

虽然一杯优质的咖啡本身已经是纯粹的享受,但对于意大利人来说,喝咖啡是一定少不了意式脆饼的,而美国人和加拿大人则会选择甜甜圈搭配。我们为大家归纳了一些经典的和常见的搭配。看看有没有喜欢的,也去试试吧!

烘培类食物配对

与各种点心的搭配是人们的最爱

意式脆饼 - 即使在美国,也是最常见于搭配咖啡的食物之一,并且有多种口味,包括杏仁,樱桃,和巧克力等。

蛋糕 - 与咖啡的经典搭配之一。不同口味的蛋糕适合不同类型的咖啡。比如,胡萝卜蛋糕适合与哥伦比亚咖啡搭配,而巧克力蛋糕适合与中度至深度烘培咖啡搭配。

焦糖布丁 - 丰厚的口感适合与印尼咖啡和危地马拉咖啡搭配。

肉桂卷 - 加入了焦糖与巧克力的哥伦比亚咖啡和危地马拉咖啡和肉桂卷是绝配。

咖啡面包 - 咖啡面包可以有多种口味,样式也可以有很大差别,但共同的特点是味道浓郁,质地醇厚。最受欢迎的咖啡面包口味包括樱桃配美洲山核桃,巧克力豆配南瓜,还有经典的Gooey Sticky Buns。

咖啡蛋糕 - 咖啡蛋糕与绝大多数咖啡的搭配都很不错,不过和轻度至中度烘培的夏威夷与尼加拉瓜咖啡的配对为上上之选。

牛角面包 - 最适合与咖啡和牛奶比例为一比一的法是咖啡(咖啡牛奶)一起享用。

甜甜圈 - 甜甜圈口味多样,不过对于咖啡和甜甜圈的死忠粉丝来说,一苦一甜的搭配适用于人和口味的甜甜圈和任何咖啡的搭配。在这里特别推荐哥斯达黎加咖啡。

松饼 - 和甜甜圈类似,松饼适合于大多数咖啡,但搭配哥斯达黎加和墨西哥咖啡为最佳。

燕麦饼干 - 轻度至中度烘培的尼加拉瓜和夏威夷可那(Kona)咖啡搭配口味较轻的燕麦饼干为最佳。

司康饼 - 没错,除了与茶的完美搭配,司康饼也可以是咖啡的最佳伴侣。水果口味司康饼最适合来自也门,肯亚和海地的略带酒味的咖啡,原味司康饼可以搭配哥斯达黎加咖啡。

奶油甜酥饼 - 和哥斯达黎加或者巴西咖啡搭配,会有意想不到的美味。

与水果配对

在强调健康生活方式的今天,水果与咖啡的搭配成为新选择。

梅子类浆果 - 肯亚和海地咖啡都适合搭配各种梅子类浆果,不过也门和牙买加咖啡与蓝莓的组合就更上一层。

云层水果(桃子,李子,和杏子) - 这类水果最适合与坦桑尼亚和海地咖啡搭配。

果馅饼 - 水果馅饼和中度至深度烘培的巴西和哥斯达黎加咖啡是完美搭配。

与巧克力配对

巧克力适合与多种饮品搭配,以下是一些最适合咖啡的。

布朗尼 - 质地醇厚的印尼和危地马拉咖啡最适合与黑巧克力布朗尼搭配。

蘸巧克力酱的水果 - 与大多数非洲的咖啡搭配都是不错的选择。具体一点,裹覆巧克力酱的樱桃果馅饼与伊索比亚西达摩搭配味道最佳。

黑巧克力 - 与印尼,巴西,伊索比亚和危地马拉咖啡搭配都很适合。

牛奶巧克力 - 适合于所有咖啡,尤其是哥伦比亚,肯亚,也门,和夏威夷可那咖啡。

白巧克力 - 适合与哥伦比亚,哥斯达黎加,和也门咖啡搭配。

与早餐食物配对

美洲中部咖啡适合与很多早餐食物搭配,不过还是有一些更为细致的选择。

法式薄饼 - 对于含有蔬菜,草本,奶酪和肉类的法式薄饼来说,与太平洋岛咖啡配对最好,而巧克力酱口味适合哥伦比亚咖啡,浆果口味适合肯亚或者海地咖啡。同时,多种口味都可以与浓咖啡搭配。

火腿蛋 - 这种美式早餐适合中度烘培的哥斯达黎加咖啡。

鸡蛋卷配蘑菇,罗勒,或山羊奶酪 - 适合爪哇,苏门答腊和印尼咖啡。

燕麦片 - 适合轻度烘培的夏威夷可那或尼加拉瓜咖啡。

薄煎饼配枫糖液 - 同样是夏威夷可那或尼加拉瓜咖啡。

此文章为转载,不代表IBTimes中文网的立场和观点。


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