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2014年11月27日 星期四 11:16 AM

曾因限量销售、疯狂排队红极一时的蛋糕店“徹思叔叔”已经暂停了加盟,并计划对加盟店进行调整,何时重新开放尚不确定。昨日,有业内人士向北京商报记者透露,目前“徹思叔叔”的加盟商深受山寨加盟店困扰,导致业绩下滑。目前公司暂停加盟均与此关系密切。

 加盟暂停

“徹思叔叔”中国内地独家代理商、上海香思食品有限公司(以下简称“上海香思”)相关负责人对北京商报记者表示,虽然何时重新开放加盟没有具体时间,但可以肯定的是,暂定加盟的持续时间会很短。不过,据该公司另一名内部人士透露,公司暂停“徹思叔叔”的加盟已有两周。

尽管独家代理商承认“徹思叔叔”已经暂停加盟,不过对暂停加盟原因却三缄其口。一位业内人士表示,“徹思叔叔”受追捧程度已经不如以往。而一度要排队等候的“徹思叔叔”蛋糕店人气冷落,很大一部分原因是山寨品牌、模仿品牌对他们影响很大。

据本报此前报道,自“徹思叔叔”在国内打响品牌知名度之后,这家红火的起司蛋糕店便在全国各地遭遇山寨品牌,诸如“澈思叔叔”等山寨门店泛滥,部分山寨品牌的公司LOGO、门店风格与原版近似度超过九成。

上述业内人士认为,加盟的暂停很可能是为了处理混乱的加盟情况。

 处理李鬼

以北京为例,上海香思相关负责人表示,该品牌在北京只有10家加盟店。而北京商报记者通过百度地图、大众点评等查询,据不完全统计,“徹思叔叔”在北京拥有至少15家门店。

北京商报记者走访“徹思叔叔”多家门店发现,昔日门店总是大排长龙的情况已经不再。在朝阳大悦城店,北京商报记者驻足近20分钟没有看到一名消费者光顾“徹思叔叔”。公开资料显示,“徹思叔叔”在其他城市门店的情况也大抵如此。

北京商报记者致电“徹思叔叔”位于北京市丰台区右安门13号的北京招商总部,其相关负责人手机一直处于关机状态。上海香思方面称,“徹思叔叔”中国内地代理商总部在上海,其余地方的总部均是山寨版。上海总部已经针对总部在北京或是其他地方的山寨店事件进行处理。

 调整政策

据了解,在连锁行业中,代理商暂停加盟的情况时常存在,通常情况为调整加盟政策,“徹思叔叔”此次暂停加盟也有可能是针对市场现状调整加盟费。

此前“徹思叔叔”外地单店加盟费为20万元,加上加盟商需要采购的设备和物料费用80万元,开出一家加盟店的成本约为100万元。在加盟开放初期,“徹思叔叔”的加盟量曾十分活跃。“第一天开始就排队,第一个月排队四个半小时才能买到一个蛋糕。因为太多人要来谈代理,有一个时期我们甚至在外面贴出了暂停加盟的公告。”上海香思总裁陈国华曾如此形容“徹思叔叔”的火爆程度。

但在短暂火爆之后,“徹思叔叔”的热度锐减。有业内人士认为,产品线较单一、可复制性强、培训简单是该品牌难以形成壁垒的主要原因;单一城市加盟店过多,也造成了门店客源的分流。

截至目前,“徹思叔叔”全国门店已有165家,分布在40多个城市。从第一家门店到165家门店,用时不到两年。

如今,上海香思似乎也已经意识到高速扩张带来的隐患,从而计划放缓脚步。“现在申请代理的人数在减少,我们对代理商资质的筛选也更严格了。原来审核条件比较宽松,现在公司也开始收紧。”

来源:北京商报记者 程拓 贺陈慧

此文章为转载,不代表IBTimes中文网的立场和观点。


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